류큐멘「마츠야」의메뉴입니다

엄선한제료, 두종류의원산브랜드돼지고기•닭고기•가다랑어포•다시마 등 소재를 각각에 맞춰 손질하여 약한불로 정성스럽게 하루이상끓여내어 만든 최상의 국물입니다.완성후에는 냉장•냉동고에 재워 숙성시킵니다.

직접만든 오리지날 면은 염분을 적게사용하여 건강에도 좋습니다.

식사하실때는 일단 아무것도 넣지말고 두가지의 (면과 국물) 풍미, 식감, 질감을 체감해보십시요.

※가격은 전부 세금 별도입니다

마츠야소바

마츠야소바

숙성국물과 오리지날생면의류큐멘으로 구성되어있습니다 소바를 있는그대로 즐겨주세요
마츠야의추천
자녀동반하시는 분들께도 추천드립니다.

¥600-

한방마츠야소바 (약젠마츠야소바)

한방마츠야소바 (약젠마츠야소바)

육식보다는 건강을 우선으로하였습니다.
건강을 생각한 오리지날 한방으로 만든 면입니다.
숙성국물과 곁들여먹는 대파의 상성이 매우 좋습니다.

¥650-

야에야마 소바

야에야마 소바

오키나와의 이시가키섬에서 식당을 운영하고있던 할머님의 고유의맛을 전수받아 만든 소바.
야에야마소바 특유의 오리지날 마루이면(둥근면), 이시가키섬의 가마보코(어묵), 지방이적은 고기.
생강 특유의 향이 맛을내는 소바.
야에야마소바는 개성적인 향이 퍼지는 마츠야만의 피파츠(이시가키섬에만 있는 후추)로
맛을 한층 더 즐길수 있습니다.

¥730-

등뼈생강소바. (나카오치쇼우가소바)

등뼈생강소바. (나카오치쇼우가소바)

돼지고기후레이크는 국물을낸 뼈에서 고기를 떼어낸후 우엉,당근을 첨가하여 달고짠간장으로 정성들여 졸여완성시킵니다.
다른재료들을 완성시킨 것에 참가하는것에 대하여또 다른 맛으로 변화합니다.
대파, 돼지고기, 간생강은 혈액순환에 좋으며 다이어트효과 동맥경화에도 효과가 좋습니다.

¥900-

구운삼겹살소바 (아부리산마이니쿠소바)

구운삼겹살소바 (아부리산마이니쿠소바)

일반적인것보다 큰고기를 사용하여 두껍게 잘라 압력솥은 사용하지않으며 정성들여 졸여내어 다시굽는것으로 지방을 낮춤과동시에 풍미를 늘렸습니다.
밥과의 상성또한 좋으므로 밥과구운삼겹살을 남은국물에 말아서 드시는것도 좋습니다.

¥950-

마츠야특제등갈비 (마츠야토크세이 소키)

마츠야특제등갈비 (마츠야토크세이 소키)

보이는것은 일반적인 등뼈소바입니다.
독립적으로 만들어낸 본점의 특제 일품요리입다.
부드럽게 졸여낸 고기를 발라내며 드시기 바랍니다.

¥950-

구운삼겹살 (구운등갈비소바)

구운삼겹살 (구운등갈비소바)

마츠야특유의소키(등갈비)를 직화로 구워내어 기름기를 빼낸후 고기와 뼈를 사용하여 장시간 우려내어 만들었습니다.
맛에 변화를 주기위해서는 직접만든 삐빠츠(오키나와산후추) 를 뿌리고 여름한정의 시콰사(감귤류의 식물)를 넣는등 좋아하시는 기호대로 드셔보시기 바랍니다.
*거래처와의 주문이 불가할때는 고객님들께 제공을 못해드리는 경우도 있습니다.

¥1,200-

마츠야 수라상 (마츠야 고젠)

마츠야 수라상 (마츠야 고젠)

「마츠야 소바」 「아부리소키」 「산마이니쿠」 「토크세이 타키코미고항」 의치사세트

1,600円

단품

구운 등갈비(아부리소키)

구운 등갈비(아부리소키)

완성까지 하루 이상의 다양한 공정을 요한다 원래 "구이 소키 특대"입니다.

¥600-

구운삼겹살(아부리산마이니쿠)

구운삼겹살(아부리산마이니쿠)

몇번이나 지방을 제거한 맛있게 토로 토로 마무리 삼겹살입니다.

¥400-

양념밥(쥬시)

양념밥(쥬시)

이시가키 섬의 향기와 맛 [쥬시]입니다. 한약에 사용되는 삐빠쯔의 새잎을 세세하게 새겨 섞어했습니다.

¥250-

백미 (하쿠마이)

백미 (하쿠마이)

맛있는 백미. 스프와 함께 아무쪼록

¥200-

가게정보

Name: 오키나와소바 전문점 류큐멘 마츠야
영업시간:11:00-15:00(L.O.14:30)
정기휴일::수요일
좌석: 20석 테이블자리도 있습니다
주차장: 가게앞 주차가능(3대) [임시주차장 4대가능]
계산: 현금만 가능 (¥)

주소〒901-2132 오키나와현 우라소에시 이소3-9-6
☎・FAX: 098-879-6778

예약은 전화로 부탁드립니다
*일본어입니다

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